» » Организация оздоровительного и лечебного питания

Скачать книгу «Организация оздоровительного и лечебного питания»

FB2 онлайн
Организация оздоровительного и лечебного питания

Во 2-м издании книги (1-е вышло в 1983 г.) изложены современные требования к организации лечебного питания в медицинских учреждениях, приведены основные принципы построения лечебного питания при групповой системе, дана характеристика диетических продуктов и диет, освещены особенности построения лечебного питания в санаториях и поликлиниках. Предложен способ оценки элементного и ингредиент-ного состава рациона и назначения индивидуального лечебного питания. Приведены картотека блюд и семидневное меню для больниц общего профиля. Отдельные главы посвящены биологически активным добавкам и сое. Даны перспективные пути развития организации лечебного питания. Книга рассчитана на организаторов здравоохранения, врачей лечебного профиля, врачей центров здоровья, санаторно-курортных и туристических учреждений.


Скачать или читать онлайн книгу «Организация оздоровительного и лечебного питания»


скачать книгу в .txt скачать книгу в .fb2 скачать книгу в .pdf скачать книгу в .epub
читать книгу онлайн
Прокомментировать
© FREE FB2, 2020 - скачать книги бесплатно и без регистрации в формате fb2.