» » Пароконвектомат: технологии эффективной работы

Скачать книгу «Пароконвектомат: технологии эффективной работы»

FB2 онлайн

Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату — незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, «для чайников») автор рассказывает об устройстве парокон-вектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.


Скачать или читать онлайн книгу «Пароконвектомат: технологии эффективной работы»


скачать книгу в .txt скачать книгу в .fb2 скачать книгу в .pdf скачать книгу в .epub
читать книгу онлайн
Прокомментировать
© FREE FB2, 2020 - скачать книги бесплатно и без регистрации в формате fb2.