Скачать книгу «Справочник по диетологии»

FB2 онлайн
Справочник по диетологии

Третье издание справочника (второе вышло в 1992 г.) существенно переработано с учетом пожеланий и замечаний читателей и последних достижений науки о питании. Включены новые материалы, касающиеся использования в лечебном питании вегетарианских диет, диет для больных, подвергшихся воздействию радиации или проживающих в радиационно неблагополучных регионах, раздел биологически активных добавок к пище. Семидневные меню переработаны на основе новой картотеки блюд рационального и лечебного питания. Приложение `Рецептура диетических блюд` значительно расширено и адаптировано к новой картотеке, опубликованной в 1995-1996 гг. С учетом последних достижений науки о питании и смежных наук освещены вопросы механизмов лечебного действия пищи. Для врачей-диетологов, терапевтов, хирургов, преподавателей высших и средних медицинских учебных заведений.


Скачать или читать онлайн книгу «Справочник по диетологии»


скачать книгу в .txt скачать книгу в .fb2 скачать книгу в .pdf скачать книгу в .epub
читать книгу онлайн
Прокомментировать
© FREE FB2, 2020 - скачать книги бесплатно и без регистрации в формате fb2.